सामग्री:
आम – ½ किलो
चीनी – 2 बड़े चम्मच
विधि :
- आम को धो कर छील लें।
- आम का गूदा निकाल कर बलेंडर में चीनी के साथ पीस लें और एक स्मूद पेस्ट त्यार करें।
- एक पैन को गरम करके आम का पेस्ट डालें।
- 7 से 10 मिनट आम के पेस्ट को पका ले और गैस बंद कर दें।
- एक प्लेट या प्लैन थाल पर तेल लगाए और पकाया हुआ आम का पेस्ट फैलाएं और आम की पतली परत बना लें। (ज़्यादा मोटी लेयर ना हो)
- इस प्लेट को धूप में या पंखे पर एक दिन सूखने के लिए रख दें।
- सूखने पर चाकू की मदद लेयर काट कर निकाल लें और एक के ऊपर एक तीन चार लेयर त्यार करें।
- फिर चाकू से आकर देकर त्यार आम पापड़ का मज़ा लें।