आम पापड़ बनाने की विधि


सामग्री:

आम – ½ किलो
चीनी – 2 बड़े चम्मच

विधि :

  1. आम को धो कर छील लें।
  2. आम का गूदा निकाल कर बलेंडर में चीनी के साथ पीस लें और एक स्मूद पेस्ट त्यार करें।
  3. एक पैन को गरम करके आम का पेस्ट डालें।
  4. 7 से 10 मिनट आम के पेस्ट को पका ले और गैस बंद कर दें।
  5. एक प्लेट या प्लैन थाल पर तेल लगाए और पकाया हुआ आम का पेस्ट फैलाएं और आम की पतली परत बना लें। (ज़्यादा मोटी लेयर ना हो)
  6. इस प्लेट को धूप में या पंखे पर एक दिन सूखने के लिए रख दें।
  7. सूखने पर चाकू की मदद लेयर काट कर निकाल लें और एक के ऊपर एक तीन चार लेयर त्यार करें।
  8. फिर चाकू से आकर देकर त्यार आम पापड़ का मज़ा लें।

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