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• सामग्री:

एक चौथाई कप – मैदा,
एक चौथाई कप – सूजी,
2 चम्मच कोको पाउडर,
चार चम्मच चीनी,
आधा कप दही,
एक चौथाई कप दूध,
बेकिंग सोड़ा,
एक चम्मच वनीला एसेंस,
2 चम्मच रिफाइंड ऑयल,

• विधि :-

सब से पहले एक छोटे बर्तन में दही,चीनी का मिश्रण बनाते हुए अच्छी तरह से फेट लें।
अब इस पेस्ट में तेल के साथ वनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह से फेट लें।
इस के बाद इस में सूजी और कोको पाउडर को भी मिला लें और इस पेस्ट को 5 मिनिट के लिए रख दें।
अब इस पेस्ट में थोड़ा सा पानी मिला कर इस घोल को गाढ़ा सा बना लें।
ऊपर से बेकिंग सोडा भी मिला दें।
मैदा डाल कर इसे एक ही दिशा में घुमाते हुए हल्के हाथों से मिलाए।
अब इडली के सांचे को निकाल कर इसमें तेल लगाते हुए पेस्ट को भरते जाए।
जब पूरे साचों में पेस्ट भर जाए तो इसे इडली के बर्तन में रखते हुए 5 से 7 मिनिट तक भाप में पकाने के लिए रख दें।
आप की केक अब पूरी तरह से तैयार है
इसे निकाल कर प्लेट में सजाए और चॉकलेट सॉस या जेम के साथ सभी को सर्व करें।

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