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आवश्यक सामग्री

  • एक कप सोयाबीन
  • आधा कप उबले स्वीट कॉर्न
  • एक कटी गाजर
  • एक कटा हुआ प्याज
  • एक कटा हुआ टमाटर
  • एक कटी हुई शिमलामिर्च
  • बारीक कटी हरी धनिया
  • बारीक कटी पुदीना पत्तियां
  • बारीक कटी हरी मिर्च
  • 3 से 4 पिसी काली मिर्च
  • एक चम्मच नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक

बारीक कटी पुदीना पत्तियां और बारीक कटी हरी धनिया से सोयाबीन सलाद को सजाएं.

विधि

– सोयाबीन को साफ करके धो लें और एक बर्तन में पानी डालकर उसे 7 से 8 घंटे के लिए भिगा दें.
– फिर एक कुकर में आधा नमक डालकर सोयाबीन को 2 से 3 सीटी आने तक उबालें.
– कुकर का प्राशर खत्म हो जाए तो कुकर को खोलें और सोयाबीन का पानी निकाल लें.
– अब एक कटोरे में सोयाबीन ठंडे करके डालें और
– उसमें शिमलामिर्च, टमाटर, प्याज, गाजर, स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च,काली मिर्च, नींबू का रस, और नमक को अच्छे से मिक्स कर लें.
– सोयाबीन सलाद तैयार है अब इसे खाने के साथ खाएं.
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