• सामग्री :-
- प्याज 3-4 ,
- मैदा आधा कप.
- काॅर्नफ्लोअर आधा कप,
- सोड़ा चुटकी भर,
- नमक-कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार,
- तेल मोयन के लिए और तलने के लिए,
- चाट मसाला स्वादानुसार.
• विधि :-
प्याज के पतले गोल स्लाइस काटे ।उसके रिंग्ज निकालें ।
मैदे में काॅर्नफ्लोअर , सोड़ा , नमक , काली मिर्च और मोयन के लिए 2 टी स्पून तेल मिलाकर उसका पानी से मध्यम गाढ़ा घोल बनाएं ।
इस घोल में प्याज की एक-एक रिंग डूबोकर गरम तेल में डालकर उन्हें हल्के लाल होने तक तल लें ।
ऊपर से थोड़ा चाट मसाला बुरककर पेश करें ।