आम की खीर बनाने की विधि


सामग्री :

पके हुए आम छिलकर दरदरा पीसे हुए२
दूध १
चावल भिगोये हुए८ बड़े चम्मच
चीनी ३/४ कप
इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
पिस्ते १ बड़ा चमचा
आलमंड/बादाम १ बड़ा चमचा

विधि :

स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पॅन में दूध डाला। चावल पानी में से छानकर डाले और मिश्रण को उबलने दें। फिर चलाते हुए 12-15 मिनट तक पकाएँ या जबतक चावल पक जाए और खीर गाढी हो जाए।

स्टेप 2
आँच को धिमी करें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक चीनी पूरी तरह पिघल जाएँ। आँच बुझा दें।

स्टेप 3
छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर दरदरा पीसा आम डालकर मिलाएँ।

स्टेप 4
आँच जला दें और पकाएँ जबतक आम अच्छी तरह गरम हो जाए। सर्विंग बाउल में डालकर समान तापमान तक ठंडा होने दें फिर रेफ्रिज्रेटर में 2 घन्टों तक ठंडा होने दें। कटे पीस्ते और बदाम से सजाएँ और ठंडा ठंडा परोसें।

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