• आवश्यक सामग्री :-
- 2 कप पके हुए चावल,
- लहसुन की 6 कलियां बारीक कटी हुईं,
- आधा कप हरा लहसुन बारीक कटा हुआ,
- एक प्याज बारीक कटा हुआ,
- एक बड़ी चम्मच फ्रेंच बींस बारीक कटी हुईं,
- आधा कप पत्तागोभी बारीक कटी हुई,
- आधा कप फूलगोभी बारीक कटी हुई,
- एक गाजर छीलकर कद्दूकस कर लें,
- एक बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच मक्खन,
- स्वादानुसार नमक,
- गैस पर नॉन स्टिक पैन में मक्खन गर्म करें.
- इसमें लहसुन और प्याज डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट तक फ्राई करें.
- अब पैन में फ्रेंच बींस, फूलगोभी, पत्तागोभी, गाजर और नमक डालकर मिक्स करें.
- अब पके चावल, लहसुन का पेस्ट और थोड़ा पानी छिड़ककर इन्हें मिलाएं.
- अब हरा लहसुन डालकर इसे मिक्स करें. फिर पैन को ढक दें और धीमी आंच पर इसे 3 से 4 मिनट तक पकाएं.
- गैस को बंद करे 2 मिनट बाद पैन का ढक्कन खोलकर चावल को अच्छी तरह चलाएं.
- तैयार है बटर गार्लिक फ्राइड राइस. इन्हें प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें.