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आवश्यक सामग्री
  • एक कप छेना
  • एक लीटर फुल क्रीम दूध
  • 15 बादाम, उबालकर छिले व बारीक कटे
  • 20 पिस्ते, उबालकर छिले व बारीक कटे हुए
  • 4-5 किशमिश
  • 2 छोटी इलायची
  • स्वादानुसार चीनी
  • एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड
विधि
- गैस पर एक मोटे तले के नॉन स्‍टिक पैन में दूध गरम करें.
- फिर इसमें छेना डाल कर अच्‍छी तरह मिक्‍स कर लें.
- जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी डालें और चलाते रहें.
- फिर इसमें पिस्‍ते, किशमिश, छोटी इलायची और बादाम डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर सिट्रस एसिड मिलाएं, पैन को आंच से हटाएं व ठंडा होने के लिए रख दें.
- 10 से 15 मिनट तक फ्रिज में रखें और ठंडा होने पर सर्व करें.
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