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• सामग्री :-
  • 3 सफेद ब्रेड के स्लाइस
  • 50 ग्राम मसालेदार मूंगफली
  • 200 ग्राम उबले आलू
  • 1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ टमाटर
  • 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 मध्यम आकार बारीक कटी प्याज
  • मक्खन
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट
  • हरी चटनी 
  • लाल चटनी
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नींबू का रस आधे नींबू का
  • कुछ बारीक कटा हरा धनिया
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
• विधि :-
- बड़ा चम्मच तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद उसमे बारीक़ कटी प्याज़, द छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, नमक, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छे से चलाएं ।
- अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट, गरम मसाला फिर उबले आलू डालें और पकाएं, इसे ज्यादा न पकाएं क्योंकि हमें इसमें प्याज़ का कुरकुरापन चाहिए ।
- अब लगभग यह आलू का मिश्रण तैयार है तो इसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं और आंच को बंद कर दें ।
- अब इसमें ताजा बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से सभी सामग्री को मिलाएं और आलू के बड़े टुकड़ों को चम्मच से मैश कर लें ताकि मिश्रण अच्छा बने, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
- अवन को गर्म करें और सभी ब्रेड के स्लाइस को दो भागों में विभाजित कर लें, सभी टुकड़ों पर मक्खन लगाएं, अब हरी चटनी और लाल चटनी सभी पर लगाएं ।
- चटनी को ब्रेड के स्लाइस पर एक सम्मान फैला दें, सभी ब्रेड स्लाइस पर आलू के मिश्रण को रखें, अब टोस्ट तैयार है ।
टोस्ट को माइक्रोवेव अवन में अधिकतम 230 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 9 मिनट के लिए पकाएं, 6-7 मिनट के बाद टोस्ट को चेक कर लें, 9 मिनट के बाद यह पूरी तरह से तैयार है तो इसे बहार निकाल लें और 1-2 मिनट के लिए ठंडा होने दें ।
- सभी टोस्ट पर मसालेदार मूंगफली और एक धनिया की पत्ती रखें और टोमेटो केचप या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोंसे ।
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