Ads (728x90)

दोस्तों के साथ शेयर कीजिये

Advertisement
आवश्यक सामग्री
  • 250 ग्राम पनीर 
  • 1/2 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर 
  • 1/2 चम्‍मच अदरक का पेस्‍ट 
  • 1/2 चम्‍मच जीरा 
  • 1 चम्‍मच गरम मसाला पाउडर 
  • 1/2 चम्‍मच धनिया पाउडर 
  • 1/4 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
  • 1 चम्‍मच कटा हरा धनिया 
  • 2 चम्‍मच तेल/घी 
  • चुटकीभर हींग 
  • नमक स्‍वादानुसार 
विधि
- सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें.
- अब एक पैन में एक चम्‍मच तेल डालकर गर्म करें और इसमें पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तल       लें.
- एक बॉउल में पनीर के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्‍ट, हींग, धनिया पाउडर, हल्‍दी पाउडर और नमक मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- बाकी बचे तेल को पैन में डालकर गरम करें और पनीर के टुकड़ों को इसमें डालें और 3 से चार कप पानी           डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं.
- धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए इसे पका लें.
- कश्‍मीरी चमन तैयार है. इसे कटे हरे धनिए से सजाकर रोटी या राइस के साथ सर्व करें.
  ध्‍यान दें: पैन में तेल को अच्‍छी तरह गरम कर लें ताकि पनीर के टुकड़े तेल में अच्‍छी तरह फ्राई हो जाएं.
- पनीर को ज्‍यादा देर तक न पकाएं वरना ये कड़ा हो जाएगा.
Advertisement

शेयर कीजिये : Comment Now

loading...

यहाँ अपना कमेंट करें -

एक टिप्पणी भेजें