- 100 ग्राम मशरूम धुले और कटे हुए,
- 100 ग्राम हरी मटर, स्वादानुसार नमक,
- 1 हरी मिर्च कटी हुई,
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,
- 1 टी स्पून राई,
- 1/2 टी स्पून कलौंजी,
- 1 टमाटर कटा हुआ,
- 1 टी स्पून ऑलिव ऑयल,
- 1 टी स्पून गरम मसाला,
- 1/2 टी स्पून चाट मसाला,
- 1 टेबल स्पून कटी हुई हरी धनिया।
1. एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। कलौंजी और राई डालकर भूनें।
2. जब चटकने लगे तब अदरक-लहसुन का पेस्ट व मिर्च डालकर चलाएं।
3. टमाटर व नमक डालकर 1-2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। अब मशरूम और मटर डालकर चलाएं। गरम मसाला डालकर चलाएं और ढक कर लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं। बीच में चलाती रहें ताकि जलने न पाएं। जब पक जाए तब चाट मसाला डालकर चलाएं।
4. हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।