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• सामग्री :-
  • रवा-एक कप, 
  • चावल का आटा-एक कप, 
  • मैदा- एक चौथाई कप, 
  • जीरा- एक चम्मच, 
  • साबुत काली मिर्च- पांच से छह, 
  • प्याज बारीक कटे- एक, 
  • हरी मिर्च- एक, 
  • करी पत्ता- एक गुच्छा, 
  • नमक- स्वादानुसार, 
  • तेल- 2 चम्मच।
• यूं बनाएं :-
एक बरतन में रवा, चावल का आटा, मैदा, नमक एक साथ मिक्स करें। फिर उसमें पानी मिला कर एक घोल बनाएं।
इस घोल में बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च के दाने और करी पत्ता डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
अगर घोल पतला नहीं है तो उसमें और पानी डालें। इसमें नमक को ठीक से एडजस्ट करें। अब तवा गरम करें, उस पर थोड़ा सा पानी छिड़कें।
जब पानी सूख जाए, तब उसमें पतला घोल डाल कर गोलाई में चलाएं। डोसा बनाते वक्त अगर उसके बीच में थोड़ा छेद हो गया है तो उसे भर दें।
अब कटी हुई प्याज को ऊपर छिड़कें और डोसे के चारों ओर और ऊपर थोड़ा तेल छिड़कें। डोसे को कम आंच पर पकाएं। डोसे को पलटने की जरूरत नहीं है।
इसे मोड़ दें और फिर प्लेट में पलट कर सर्व करें। डोसे को नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें। प्याजी रवा डोसा को आप सुबह नाश्ते के समय या फिर शाम को स्नैक्स के रूप में बनाकर बच्चों को दे सकती हैं। यह खाने में हेल्दी और टेस्टी होता है।
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