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सामग्री:
  • आधा किलो पनीर चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • थोड़ा-सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
  • मसाला पाउडर के लिए 2-2 टीस्पून तंदूरी मसाला और लाल मिर्च पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार।
  • 4 टमाटर की प्यूरी
  • आधा कप फ्रेश क्रीम
  • 2 टीस्पून बटर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ।
विधि:
मसाला पाउडर बनाने की सारी सामग्री को मिला लें। इस पाउडर में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके सींक पर लगाकर अवन में 6-7 मिनट तक ग्रिल करें। ठंडा होने पर पनीर को हल्का-सा ग्राइंड कर लें। पैन में बटर पिघलाकर टोमैटो प्यूरी डालें। 2 मिनट बाद बची हुई सारी सामग्री डालकर भून लें। 5 मिनट बाद क्रश किया हुआ पनीर डालकर पकाएं। पैन के तेल छोडऩे पर आंच से उतार लें। हरे धनिया से सजाकर सर्व करें।
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