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• सामग्री :-
  • पनीर - २०० ग्राम,
  • सेंवई - १०० ग्राम,
  • शिमला मिर्च- १,
  • चीनी - एक चम्मच,
  • मिक्स फ्रूट जैम - एक बड़ा चम्मच,
  • तेल - २०० मिली,
  • कॉर्नफ्लोर- २ चम्मच,
• विधि :-
पनीर को कद्दूकस कर लीजिए।
शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिए।
एक बाउल में कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च और एक चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इस तैयार मिश्रण को रोल कर लें।
अब इस रोल के बीच में एक गहरा गड्ढा बना लें। इस गड्ढे में आधा चम्मच जैम भर देंगे।
अब इस गड्ढे का मुंह बंद कर दें।
एक कटोरी में दो चम्मच कॉर्नफ्लोर और चार चम्मच पानी डालकर घोल बना लें।
सेंवई तोड़ लीजिए। ये बहुत महीन नहीं होने चाहिए। इसके करीब एक इंच के टुकड़े बनें तो अच्छा रहेगा।
कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दीजिए।
कॉर्नफ्लोर के बैटर में पहले से तैयार पनीर रोल को डिप करके सेंवई रोल के चारो ओर संवई लपेट दीजिए। लपेटने के लिए सेंवई के ऊपर पनीर रोल को रोल कर दें।
इस पनीर रोल को अब मीडियम आंच पर डीप फ्राई कर लीजिए।
पनीर रोल जब सुनहरे रंग का हो जाए तो इसे निकाल कर सर्व करें।
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