खाने के साथ अगर चटपटा ठंडा रायता मिल जाए तो खाने के स्वाद दोगुना हो जाता है. आज ही ट्राई करें इसका एक नया जायका प्याज-टमाटर रायता की रेसिपी...
• आवश्यक सामग्री :-
- 1 कप दही,
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ,
- 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ,
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई,
- 2 चम्मच कटा पुदीना,
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर,
- नमक स्वादानुसार,
• सजावट के लिए :-
- कुछ पुदीने के पत्ते,
• विधि :-
- प्याज, टमाटर, पुदीना के पत्ते (या धनिया के पत्ते) और हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें.
- अब एक बॉउल में दही को अच्छी तरह फेंट लें.
- अब दही में बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, पुदीना के पत्ते और हरी मिर्च डालकर मिलाएं.
- अब भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- प्याज-टमाटर का रायता तैयार है. पुदीने के पत्तियों से सजाकर लंच या डिनर में खाने के साथ सर्व करें.