- 1 कप सत्तू
- आधा कप घी
- तीन चौथाई कप चीनी पाउडर
- 1 चम्मच बादाम बारीक कटे हुए
- 1 चम्मच काजू बारीक कटे हुए
- 1 चम्मच पिस्ता बारीक कटे हुए
- एक चौथाई छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
- एक भारी तले की कड़ाही में घी डालकर गर्म करें. फिर इसमें सत्तू डालकर 12-15 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें. या जब आटा हल्का भूरा हो जाए तो आंच बंद कर दें.
- मिश्रण भुनने के बाद हल्का भूरा हो जाना चाहिए. फिर गैस बंद करके ठंडा होने दें.
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद पिसी चीनी और इलाइची पाउडर मिला दें.
- फिर इसमें कटे हुए काजू , पिस्ता और बादाम मिलाकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण को हथेलियों में लेकर लड्डू बना लें.
- सारे लड्डू बनाकर किसी एयरटाइट डिब्बे में रख भी सकते हैं और तुरंत खा भी सकते हैं.
- इन लड्डुओं के एक महीने तक आप स्टोर करके रख सकते हैं.