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आवश्यक सामग्री (for 10-12 cup cakes) :

  • 1 ½ कप मैदा
  • 1 कप चीनी
  •  स्ट्रॉबेरी क्रश या (1/2 ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी)
  • 1 टीएसपी बेकिंग पाउडर
  • ½ टीएसपी बेकिंग सोडा
  • ¼ टीएसपी नमक
  • ¾ कप बटर मिल्क
  • ½ कप आयल
  • ¼ कप पानी या फ्रूट जूस

बनाने की विधि :

एक बड़े बाउल में चीनी, बटर मिल्क, तेल, और पानी डाल के अच्छे से मिला के एक तरफ रख दे जिससे चीनी घुल जाये|

किसी दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक मिला के छान ले

अब छाने हुए मैदे को चीनी वाले मिश्रण में डाल के अच्छे से मिक्स कर दे| ज्यादा देर तक मिक्स नहीं करना है|

मफिन ट्रे में लाइनिंग लगा ले|

ओवन को 180 डिग्री c पर प्री हीट कर ले|

चम्मच से कप में आधा आधा खाली बैटर भर दे|

मफिन ट्रे को ओवन में रख के 15-18 मिनट के लिए बेक कर ले| एक टूथ पिक डाल के चेक कर ले अगर टूथ पिक साफ बाहर आ जाये तो केक पक गया है, नहीं तो 2 -3 मिनट के लिए और पका ले|

ओवन से बाहर निकाल के वायर रैक पर रख के ठंडा होने दे|

नोट:

स्ट्रॉबेरी की जगह सेब, अनानास या फिर कीवी डाल के कप केक बना सकते है|
अनानास फ्रोजेन डालना चाहिए, अगर ताजा अनानास है तो उसे काट के सुगर सिरप में पका के तभी डालना चाहिए|
कीवी केक बनाने के लिए कीवी क्रश या फ्रेश कीवी काट के डाल सकते है|
सेब को कद्दूकस कर के डाल के कप केक बना सकते है|
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