इस 26 जनवरी को मनाइए एक खास अंदाज में. घर में बनाइए तिरंगा पराठा और बच्चों के साथ छुट्टी के दिन का लुत्फ उठाएं...
• केसरिया हिस्से के लिए :-
- आधा कप गेहूं का आटा,
- एक चौथाई कप गाजर की प्यूरी,
- स्वादानुसार नमक,
- आधा कप गेहूं का आटा,
- एक चौथाई कप मटर की प्यूरी,
- स्वादानुसार नमक,
- गेहूं का आटा आधा कप,
- स्वादानुसार नमक
- गाजर और मटर की प्यूरी बनाने के लिए दोनों को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें.
- एक बाउल में गाजर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें.
- एक दूसरे बाउल में मटर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें. और एक प्लेट में रख लें.
- एक उसी बाउल में सादा आटा व नमक डालकर गूंद लें.
- अब आपके पास तीनों रंग के अलग-अलग गूंदे हुए आटे हैं.
- अब थोड़ा-थोड़ा हिस्सा तीनों आटे की लें और एक के बराबर में एक रखकर दबा दें और जैसा तिरंगा होता है वैसे ही लोई काट लें.
- फिर लोइयों को रोटी के आकार में बेलकर तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.
- सॉस, चटनी, आचर या रायता के साथ गर्मागर्म सर्व करें.