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• सामग्री :-
  • 1 कप सेवइयां
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 1/2 कप चीनी
  • 10 काजू बारीक कटे हुए
  • 10 बादाम बारीक कटे हुए
  • 20 किशमिश
  • 1 टी स्पून इलाइची पाउडर
  • 10 पिस्ता बारीक कटे हुए
• विधि :-
एक कढ़ाई में घी डाल कर गरम लें और उसमे सेवइयां डाल कर हल्का भूरा होने तक भून लें।
भुनी हुई सेवइयां को निकल लें। कढ़ाई में घी बचा रह जाता है, क्यो कि सेंवई घी नहीं सोखती, उसी घी में सेंवई की मात्रा का 3 गुना पानी डाल लें और पानी को गरम होने दीजिये।पानी के गरम होने के बाद भुनी हुई सेवइयां पानी में डाल लें। उसमे बादाम, काजू,पिस्ता और किशमिश पानी में डाल लें और धीमी आंच पर सेवइयां नरम होने तक पकने दीजिये।
अब इसमें चीनी डाल कर घुलने तक पकने दीजिये। हलवा पकने के बाद गैस बंद कर दें और उसमे इलाइची डाल कर मिला लें।
सेंवई के हलवे को प्याले में निकालिये, बचे हुये कतरे बादाम ऊपर से डाल कर सजाइये, गरमा सेंवई का हलवा परोसिये ओर खाइये.
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