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• सामग्री :-
  • १ कप चना दाल
  • ६ हरी मिर्च , कटी हुई
  • १ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
  • १/२ कप बारीक कटे हुए गाजर
  • १/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़
  • १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • १/४ कप बेसन
  • नमक स्वादअनुसार
  • तेल , तलने के लिये
• परोसने के लिये :-
  • हरी चटनी
• विधि :-
चना दाल को रातभर पानी मे भिगो दें।
अगले दिन, छानकर १/२ कप चना दाल एक तरफ रख दें।
बचे हुए चना दाल को हरी मिर्च के साथ मिक्सर मे पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
मिश्रण को एक बाउल मे डालें, शेष बची सामग्री डालकर (अलग रखी चना दाल के साथ) अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को १२ बराबर भाग मे बाँटकर प्रत्येक भाग के ५०mm। (२") व्यास के गोल चपटे आकार बना लें।
कढ़ाई मे तेल गरम करें और ३-४ वड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ मे निकाल लें।
हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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