उत्तर प्रदेश में मीठे का एक पारंपरिक स्वाद है क्रिस्पी गुलगुले. आइए सीखें इसे बनाने की झटपट और टेस्टी रेसिपी...
• आवश्यक सामग्री :-
- 250 ग्राम गेहूं का आटा
- 1 कप बेसन
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटी चम्मच खसखस
- 1 कप रिफाइंड ऑयल
- एक बॉउल में आटा, बेसन और चीनी को पानी डालकर उसका गाढ़ा घोल तैयार करें.
- इस घोल को आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- आधे घंटे बाद उसमें इलायची पाउडर, खसखस के दाने डालकर मिश्रण को फेंट कर पेस्ट तैयार कर लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और तैयार पेस्ट गोल-गोल पकौड़े तल लें.
- गुलगुलों को कुरकुरा तल लें.
- तैयार क्रिस्पी मीठे गुलगुले को गरमागर्म सर्व करें.