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• आवश्यक सामग्री :-
  • 1 कटोरी छोटी पापड़ी
  • 1 कटोरी उरद दाल (बिना छिलके वाली)
  • 1 कटोरी उबले काबुली चने
  • 1 बड़ा कप उबले और कटे हुए आलू
  • 1 बड़ा कप दही
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 कप मीठी चटनी
  • 1 कप हरी चटनी
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• विधि :-
- सबसे पहले उरद की दाल को 2 घंटे पानी में भिगोकर रखें फिर दाल पीसकर छोटे-छोटे पकौड़े तल लें.
- तलने के बाद पकौड़ों को गरम पानी में भिगोकर फालतू पानी निकाल दें.
- एक बर्तन में दही डालकर फेंट लें फिर इसमें नमक और जीरा पाउडर मिला लें.
- एक बड़े ट्रे में पापड़ी , दाल के पकौड़े, उबले हुए चने और आलू मिलाकर रख लें.
- ऊपर से दही का मिश्रण, मीठी और हरी चटनी डालें.
- फिर इसके ऊपर चाट मसाला और हरा धनिया छिड़क लें.
- चटपटी दही पापड़ी सर्व करने के लिए तैयार है.
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