यह एक नई तरह की रेसिपी है. अपने कई तरह के हलवे खाए होंगे लेकिन एग से बना हलवा क्या कभी खाया है. अगर नहीँ तो आज हम आपको ये हलवा बनाना बता रहे हैं. यह हलवा अंडे से बनाया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीँ लगता है.
सामग्री –
- अंडे – 5
- चीनी – 200 ग्राम
- घी – 50 ग्राम
- डालडा – 50 ग्राम
- मिल्क मेड – 200 ग्राम
- इलाइची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- दूध – 200 मिलीलीटर
- रंग – थोड़ा सा
- काजू – 10-12
- बादाम – 8-12
- पिस्ता 7 – 8
एग हलवा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चीनी को मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर तैयार कर लीजिए. अब इस पाउडर में इलाइची पाउडर डालें, अब अंडे फोड़कर इसमें डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिलाइए. ये सामग्री अच्छे से मिल जाने के बाद इसमें घी, डालडा और 200 ग्राम मिल्क मेड डालें थोड़ी देर और मिक्सी में पीस लीजिए.
इसके बाद अब मिश्रण में थोड़ा से खाने का रंग डालिए और सारी सामग्री को 20-30 सेकंड के लिए मिक्सी में अच्छे से पीस लीजिए. लज़ीज़ पनीर टिक्का कैसे बनायें यहाँ सीखें
अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिए. अब इस मिश्रण को कढ़ाई में डाल दीजिए और उसमें भी मिला दीजिए. इस मिश्रण को पकाते समय हमें इस बात का ध्यान रखना है कि इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं वरना अंडा तुरंत पक जाएगा और हलवा पूरी तरह से ख़राब हो जाएगा तो इस बात का खास ख्याल रखिए और इसे लगातार चलाते रहिए.
इस मिश्रण को 4-5 मिनट तक एक दम धीमी आंच पर पकाइए. अब यह मिश्रण गाढ़ा हो रहा है तो इसमें सूखे मेवे डाल दीजिए. जब यह घी छोड़ने लगे तब उसे और 2-3 मिनट तक और पकाइए. अब आपका एग हलवा बनाकर तैयार है. अब गैस बंद कर दीजिए. शाही पनीर कैसे बनायें यहाँ सीखें
अब इसे एक सर्विंग बॉउल में निकालिए. सूखे मेवों के साथ गार्निश कीजिए. और गरमा-गरम सर्व कीजिए. अब यह एग हलवा बनकर तैयार है तो आंच को बंद कर दें और इसे सूखे मेवे से सजाएँ.