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सामग्री 
  • दो आलू
  • चार चम्‍मच कॉर्नफ्लोर या मैदा
  • चुटकीभर सोडा
  • एक चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
  • दो हरी प्याज
  • एक चम्‍मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • एक शिमला मिर्च
  • दो चम्‍मच शहद
  • नमक
  • सोया सॉस
  • चिली सॉस और टोमेटो
  • सॉस स्वादानुसार
  • एक चम्‍मच तिल, तलने के लिए तेल।
विधि
आलुओं को छीलकर लंबी स्लाइस में काट लें।
एक बोल में कॉनफ्लोर लेकर उसमें नमक, सोडा व लाल मिर्च पावडर मिलाएं।
इसमें आलू की स्लाइस डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक गोल्डन भून कर लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी प्याज के छल्लों को एक मिनट तक सेंकें।
फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, शहद, नमक, मिर्च, थोड़ी-सी तिल, सारे सॉस मिलाकर 2-3 मिनट आंच पर रखें और तले हुए आलू डाल दें।
इन्हें अच्छी तरह से मिलाकर हरी प्याज व तिल से गार्निश कर सर्व करें।
जरूरत होने पर ऊपर से और सॉस व हनी मिला सकते हैं।
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