• सामग्री:-
- 100 ग्राम काजू टुकड़ा,
- 50 ग्राम चीनी,
- 3 बड़े चम्मच गुलकंद,
- 1 छोटा चम्मच बारीक कतरा पिस्ता,
- 1 छोटा चम्मच बादाम बारीक कटे.
- गुलकंद में बादाम व पिस्ता मिला कर रख लें.
- काजू के टुकड़ों को मिक्सी में पीस कर पाउडर बना लें.
- एक भारी तले की कड़ाही में चीनी डालें और उस में एकचौथाई कप पानी डाल कर मीडियम आंच पर चीनी घुलने के लिए रखें.
- जब 1 तार की चाशनी तैयार हो जाए तो उस में काजू पाउडर डालें.
- आंच बंद कर के मिश्रण को अच्छी तरह घोटती रहें.
- थोड़ी देर में गोले की तरह बन जाएगा.
- मिश्रण की 4 लोइयां बनाएं. उन्हें थोड़ा बेलें.
- बीच में गुलकंद मिश्रण रख कर रोल करें.
- इस तरह लंबे रोल बनाएं.
- चाकू से काट कर छोटा करें. बढिया स्वादिष्ठ मिठाई तैयार है.