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 सामग्री
बाहरी कवर के लिए सामग्री
  •     2 कप चावल का आटा
  •     2 छोटे चम्मच घी या तेल
  •     2 कप पानी
  •     2 चुटकी नमक

भरावन के लिए सामग्री
  •     2 कप ताजा कद्दूकस कर हुआ नारियल
  •     डेढ़ कप गुड (कद्दूकस करा हुआ)
  •     1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

विधि
बाहरी कवर बनाए के लिए
  •     एक बड़े बरतन में पानी में नमक और घी डाल के उबाले.
  •     जब पानी उबलने लगे तो चावल का आटा धीरे धीरे करके डाले और मिश्रण को लगातार चलाते रहे जिससे गुल्थिया न पड़े.
  •     गैस से उतार के ढक्कन से ढक के 5-6 मिनट के लिए रख दे.
  •     जब मिश्रण हल्का गरम हो तभी हाथो में घी लगा के आटे के तरह गूँथ ले.

भरावन के लिए
  •     एक कढाई में नारियल और गुड मिला के गरम करे जब गुड पिघल जाये तो गैस धीमी कर दे और मिश्रण को सूखने दे.
  •     ध्यान रहे मिश्रण ज्यादा न सूखने पाए नहीं तो बहुत कड़ा हो जायेगा. इलाइची पाउडर मिला के गैस बंद कर दे और मिश्रण को ठंडा होने दे.

मोदक बनाने के लिए
  •     चावल के आटे के बराबर 20 टुकड़े कर ले हर एक टुकड़े को गोल करके छोटी पूरी बेल ले.
  •     फिर एक चम्मच भरावन भर के अँगूठे और अँगुलियों की सहायता मोड़ डालते हुये ऊपर की तरफ चोटी का आकार देते हुये बन्द कर दीजिये.
  •     सारे मोदक इसी तरह तैयार कर लीजिये. इसी तरह से सारे मोदक भर के बना ले.
  •     स्टीम करने वाले बर्तन में पानी डाल के गरम करे फिर मोदक रख के 12-15 मिनट तक पका ले.
  •     पकने के बाद मोदक काफी चमकदार दिखने लगेंगे.
  •     गणेश चतुर्थी के लिए मोदक तैयार है.
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