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नाश्‍ते में हल्‍का खाना ही सेहत के लिए अच्‍छा रहता है. इसलिए बनाएं ऑयल फ्री ढोकला रेसिपी जो है सेहत के लिए बेहतर और स्‍वाद में टेस्‍टी...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 2 कप चावल
  • 1/2 कप चने की दाल 
  • 1/2 कप उड़द दाल 
  • 1/4 कप तुवर दाल 
  • 2 टेबल स्पून दही 
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा 
  • 1 चम्मच अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट 
  • नमक स्वादानुसार
• छौंक के लिए :-
  • 1/2 चम्मच राई के दाने 
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 8-9 कड़ी पत्‍ते 
  • 4 लौंग
  • 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 2 साबुत लाल मिर्च
• विधि :-
- चावल और दालों को 7 से 8 घंटे के लिए भिगो दें.
- बाद में इन्हें दही डालकर पीस लें और फिर से चावल दाल के पेस्‍ट को 4 से 5 घंटे खमीर उठने के लिए रख दें.
- अब इसमें शक्कर, नमक, बेकिंग सोडा और धनिया पाउडर डालकर प्रीहीटेड ओवन पी 35 मिनट तक बेक करें.
- ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
- लौंग और दालचीनी को तवे पर हल्का-सा भूनकर पीस लें.
- एक पैन या फिर छौंका लगाने के बर्तन में तेल गरम करें और छौंके की सारी सामग्री डालकर ढोकला में इस छौंक को डाल दें.
- अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें.
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