आवश्यक सामग्री
- दालों को एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- तय समय बाद पानी निथार लें और थोड़ा पानी, नमक डालकर पीस लें.
- पिसी दाल की गोलियां बना लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पकौड़ियों को सुनहरा होने तक लें.
- एक बाउल में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, जीरा पाउडर व नमक मिलाएं.
- इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में चटनी पीस लें.
- दाल की पकौड़ियों को एक प्लेट पर रखें.
- फिर इस पर हरी चटनी, ओनियन रिंग्स, गाजर और मूली के पत्ते से डालकर सर्व करें.
- 1 कप धुली मूंग दाल
- 3 बड़ा चम्मच धुली उड़द दाल
- एक तिहाई कप पानी
- तलने के लिए तेल
- चटनी के लिए
- एक कप हरा धनिया
- 3 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां
- 2 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 4-5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 4 नींबू का रस
- एक तिहाई चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- ओनियन रिंग
- गाजर कद्दूकस
- मूली के पत्ते
- दालों को एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- तय समय बाद पानी निथार लें और थोड़ा पानी, नमक डालकर पीस लें.
- पिसी दाल की गोलियां बना लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पकौड़ियों को सुनहरा होने तक लें.
- एक बाउल में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, जीरा पाउडर व नमक मिलाएं.
- इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में चटनी पीस लें.
- दाल की पकौड़ियों को एक प्लेट पर रखें.
- फिर इस पर हरी चटनी, ओनियन रिंग्स, गाजर और मूली के पत्ते से डालकर सर्व करें.