• आवश्यक सामग्री :-
- चना दाल: 250 ग्राम
- हरी मिर्च: 5
- कटा अदरक: 10 ग्राम
- करी पत्ता कटा हुआ: 2 ग्राम
- साबुत जीरा: 1 छोटा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च: 1 छोटा चम्मच
- कटा प्याज: 80 ग्राम
- कटा लहसुन: 1 छोटा चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- रिफाइंड: तलने के लिए
- चना दाल को 45 मिनट तक भिगो दें.
- अब पानी निथार कर रख दें. ग्राइंडर में मोटा-दरदरा पीस लें.
- चना दाल पेस्ट को एक बर्तन में डालकर रिफाइंड ऑयल के अलावा सभी मसाले डाल दें.
- पेस्ट को अच्छी तरह मिलाकर वडे के आकार की टिक्की बनाएं.
- सभी वडों को सुनहरा-कुरकुरा होने तक तलें.
- नारियल चटनी या टमाटर चटनी के साथ परोसें.