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• सामग्री :-
  • पके हुए चावल २ कप,
  • प्याज़ २,
  • अदरक १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा),
  • ताज़े पुदीने के पत्ते १/४(एक चौथ कप,
  • बेसन १/२(आधा) कप,
  • नमक स्वादानुसार,
  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ४,
  • चाट मसाला १ छोटा चम्मच,
• विधि :-
स्टेप 1
एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करने रखें।
स्टेप 2
प्याज़, अदरक और पुदीने के पत्ते एक चॉप्पर में काट लें।
स्टेप 3
चावल को एक बाउल में लें, उसमें डालें कटे हुए प्याज़-अदरज-पुदीने के पत्ते, बेसन, नमक, हरी मिर्चें और चाट मसाला और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4इस मिश्रण के मध्यम आकार के बॉल्स बना लें और गरम तेल में डालकर सुनहरा और करारे होने तक तल लें। तेल से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
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