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सूजी शीरा हलवा से थोड़ा अलग तरीके से बनता है. यह ज्यादा मीठा होता है. अगर आप बहुत मीठा खाना पसंद करते हैं तो सूजी का शीरा आपके लिए है...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 1 कप सूजी
  • 1 कप केले, मैश किए हुए
  • तीन चौथाई कप चीनी
  • 2-3 इलायची का पाउडर
  • 3 बड़ा चम्मच घी
  • 2 बड़ा चम्मच काजू और किशमिश
  • 2 कप पानी
• विधि :-
- सबसे पहले मध्यम आंच पर कड़ाही रखें और इसमें सूजी को सुनहरा होने तक भून लें.
- इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- अब इसी कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और इसमें 2 चम्मच घी डालकर काजू तल लें. फिर किशमिश और रोस्ट कर निकाल लें.
- अब एक अलग पैन में पानी डालकर उबालने के लिए रखें. जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें सूजी डालकर हल्के हाथ से चलाते हुए पकाएं.
- सूजी का पानी जब पूरी तरह सूख जाए तो इसमें इलायची पाउडर, चीनी और मसले वाले केले डालकर मिलाएं.
- इसे अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें बचा हुआ घी डालें और 4-5 मिनट तक ढककर पकने दें.
- आंच बंद कर दें और इसे कुछ ठंडा होने दें.
- इसे प्लेट में निकालें और काजू-किशमिश से गार्निश कर सूजी शीरा को सर्व करें.
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