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ब्रेड इडली एक झटपट बनने वाला हेल्‍दी नाश्‍ता है. इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है.
• आवश्यक सामग्री :-
  • 6 ब्रेड स्लाइस
  • 1/2 प्याला दही
  • 1/2 प्याला कसी गाजर व पत्तागोभी
  • 1 कटी हरी मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच ईनो
• चटनी के लिए :-
  • 1/2 प्याला दही
  • 3 बड़े चम्मच भुनी दरदरी मूंगफली
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 छोटा प्याज
  • थोड़ी-सी कटी हरी धनिया
  • नमक स्वादानुसार
• विधि :-
- ब्रेड के किनारे काटकर अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
- दही में 1/2 कप पानी मिला लें. इसमें 10 मिनट के लिए ब्रेड भिगो दें. इसके बाद चम्‍मच से इसे मैश कर लें.
- मैश दही और ब्रेड में गाजर व पत्तागोभी मिला दें. फिर नमक व हरी मिर्च मिला लें.
- इडली के सांचे में तेल लगाएं. ब्रेड मिश्रण में इनो डालकर फेंटें और एक-एक चम्मच सांचे में डालकर पका लें. हल्की व स्वादिष्ट ब्रेड इडली को सांभर-चटनी के साथ परोसें.
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