• सामग्री :-
- १/२ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
- १ १/२ कप जाड़ा पोहा
- १ टेबल-स्पून तेल
- १ टी-स्पून सरसों
- १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- २ टी-स्पून चीनी
- नमक , स्वाद अनुसार
- १ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
- २ टी-स्पून नींबू का रस
- २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
- २ टेबल-स्पून दूध
- १/४ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
- १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- १/४ कप सेव
- लेमन वेज
पोहे को साफ करके, धोके और छान के एक तरफ रख दीजिए।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल डालकर गरम कीजिए और उसमे सरसों डालिए।
जब सरसों चटखने लगे, तब प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
अब इसमे स्वीट कॉर्न डालिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाइए।
उसमे पोहा डालकर अच्छे से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
अब इसमे हल्दी पाउडर, चीनी, नमक, हरी मिर्च की पेस्ट, नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छे मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाइए।
उसमे दूध डालकर अच्छे से मिलाइए।
टमाटर, प्याज, सेव और लेमन वेज डालकर गरमा गरम परोसिए।