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कट्टू के पकौड़ो को दीजिए खीरे का स्‍वाद और बनाएं खीरे और कुट्टू के पकौड़े. नमकीन फलाहारी की इस रेसिपी को आज ही ट्राई करें...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 1/2 कप कूट्टू का आटा
  • 2 खीरे, कद्दूकस किए हुए
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच हरी धनिया, बारीक कटी हुई
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 1 कप घी
• विधि :-
- कूट्टू के आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लें और उसमें खीरा, हरी मिर्च, नमक और हरी धनिया और थोड़ा सा पानी डालकर अच्‍छी तरह से मिला लें.
- आटे को बहुत गीला न करें. इसे पकौड़े के पेस्‍ट की तरह ही फेंट लें.
- कड़ाही में रिफाइन्ड तेल या घी डालकर गरम करें.
- जब तेल अच्‍छी तरह गरम हो जाए तो उसमें छोटी-छोटी पकौड़ी डालकर सुनहरा, कुरकुरा होने तक तल लें.
- बाकी बचे पेस्‍ट से भी इसी तरह पकौडि़यां बना लें.
- गरमागरम पकौडि़यों को हरी चटनी और चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.
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