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सामग्री :
  •  १० मोटी मिर्च
  • १ चम्मच तेल भरावन के लिए
  • १ चम्मच जीरा
  • ४-६ कड़ी पत्ते
  • ४ उबले तथा मसले आलू
  • १ चम्मच धनिया पाउडर
  • १/२ चम्मच अमचूर
  • १/४ चम्मच मूँगफली दाने दरदरे
  • नमक स्वादानुसार
तड़का दही के लिए
  • १ कप दही
  • २ बूँद तेल
  • ८ कड़ी पत्ते
  • चुटकी भर हींग
  •  १ चम्मच काली सरसों
  • १ चम्मच धनिया पत्ती
  •  नमक स्वादानुसार
विधि :
लाल मिर्ची को धोकर बीच में से चीरकर नमक व चीनी के पानी में डालें और इसे दो मिनट आग पर चढ़ाकर तपाएँ |
छलनी द्वारा बीज निकाल दें | अब कड़ाही में तेल गरम करें तथा जीरा ,कड़ी पत्ते डालकर भूनें फिर भरावन की सामग्री
डालकर चार मिनट भूनें |
भरावन को मिर्चों में भरकर किसी सर्विंग ट्रे में रखें |
एक कॅल्छी में तेल लेकर हींग,राई,काली सरसों,कड़ी पत्ते, भूनें तथा दही में मिला दें अब धनिया पत्ती से इसे सज़ा दें |
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