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त्योहार में मिठाइयों का आदन-प्रदान होता है. बाजार में मिलने वाली मिलावट की मिठाइयों से अगर बचना चाहते हैं तो इस बार अपने हाथों से बने दूध पेड़े मेहमानों को खिलाएं और उन्हें गिफ्ट में दें...
आवश्यक सामग्री
  • 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
  • आधा छोटा चम्मच मक्खन
  • तीन चौथाई कप मिल्क पाउडर
  • चुटकीभर केसर
  • चुटकीभर जायफल पाउडर
  • 3-4 हरी इलायची पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच पिस्ता कतरन
विधि
- माइक्रोवेव सेफ बाउल में कंडेंस्ड मिल्‍क, मिल्‍क पाउडर और मक्खन मिक्‍स करके रख दें.घर पर ऐसे बनाएं कंडेन्‍सड मिल्‍क
- माइक्रोवेव को हाई मोड पर कर के 1 मिनट तक सेट कर दें.
- अब दूध वाले मिश्रण में इलायची, जायफल और केसर के धागे डालें. माइक्रोवेव को 1 मिनट तक चलाएं और फिर इसे बाहर निकाल कर चम्‍मच से मिक्‍स करें. फिर इसे दोबारा माइक्रोवेव में रखें और 3 मिनट तक हाई मोड पर चलाएं. फिर इसे निकाल कर देंखे कि मिश्रण कहीं पतला तो नहीं है.फटे दूध से बना सकते हैं ये लजीज पकवान
- अगर मिश्रण ज्यादा पतला हो गया है तो इसे दोबारा माइक्रोवेव में रखकर 30 सेकेंड के लिए हाई मोड पर रखकर पकाएं.
- जब मिश्रण टाइट हो जाए तब इसे बाहर निकालें और हल्‍का ठंडा करें. इसके बाद इसके पेड़े बना लें. इन पेड़ों पर पिस्ता की कतरन बीच में रखते जाएं.
- पेड़े बनाने से पहले अपने हाथों में घी जरूर लगा लें.बचे मलाई पेड़े से बनाएं रबड़ी
- जब पेडे़ ठंडे हो जाएं तब इन्‍हें एयर टाइट कंटेनर में रखें या फिर सर्व करें.
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