व्रत में कुछ स्पेशल खाने की चाहते है, जो हेल्दी भी और मजेदार भी हो तो बना सकते हैं सिंघाड़े और कुट्टू के आटे का फरियाली चूरमा. देखें इसकी रेसिपी...
• आवश्यक सामग्री :-
- 250 ग्राम सिंघाड़े का आटा
- 250 ग्राम राजगिरा आटा
- 300 ग्राम गुड़
- 50 ग्राम गोंद
- 50 ग्राम बादाम बारीक कटी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 नारियल का गोला, कदूदकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच घी, मोयन के लिए
- 100 ग्राम घी तलने के लिए
- गार्निशिंग के लिए
- 4-5 चांदी का वर्क
- 7-8 किशमिश
- 7-8 काजू
- 8-10 बादाम
- सिंघाड़े और राजगिरे के आटे को मिलाकर एक बड़ा चम्मच घी डालें और पानी डालकर मुलायम आट गूंद लें.
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें. तैयार आटे की लोइयां बनाकर घी में गुलाबी होने तक तल लें.
- आटे की सारी लोइयां ऐसे ही तलकर प्लेट पर निकाल कर रख लें.
- इन्हें ठंडा होने के बाद मिक्सर में बारीक पीसकर छान लें.
- अब इसी घी में गोंद भी तल लें.
- अब 100 ग्राम घी में गुड़ डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
- जब गुड़ अच्छी तरह घी में मिल जाए तो इसमें पिसा हुआ चूरा मिला लें.
- अब इस मिश्रण को एक बड़ी थाली में निकाल लें और इसमें इलायची, गोंद , नारियल व बादाम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर इसमें काजू, बादाम और किशमिश मिलाकर फरियाली चूरमा तैयार कर लें.