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दीवाली नजदीक है और आप सोच रहे होंगे कि इस दीवाली मीठे में क्या नया बनाया जाए. हम आपके लिए खाजा की रेसिपी लाए हैं, जो बनाने में बहुत आसान है और उसका स्वाद भी लाजवाब होगा.
• आवश्यक सामग्री :-
  • पनीर 500 ग्राम
  • 1-1/2 कप आटा 
  • 1 चम्मच घी
  • 1/2 कप गुड़
  • 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• विधि :-
-एक कप पानी गर्म कर के उसमें गुड़ घुलने के लिए डाल दीजिए.
-इस घोल को ठंडा होने दें.
-अब उसमें घी और इलायची पाउडर डालें.
-आटे को गुड़ के पानी से गूंद लें.
-गूंदे हुए आटे को 25 भागों में बांट लें.
-गूंदे हुए आटे को 4 बराबर भागों में रोल बना लें.
-इसको सूखने के लिए अलग रख दें.
-अब इसे घी में तले जब तक इसका रंग गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.
-इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें. खाजा क्रिस्पी हो जाएगा.
-खाजा सर्व करने के लिए तैयार है.
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