- 1 चम्मच ताजा खमीर, चूरा किया हुआ
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच अजवायन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच तेल
- खमीर और चीनी को 2 चम्मच गुनगुने पानी में घोलकर 10 मिनट तक खमीर उठने के लिए रख दें.
- सभी सामग्री को मिलाकर, जरुरत हो उतने गुनगुने पानी का प्रयोग कर कड़ा आटा गूंथ लें.
- आटे को गीले सूती कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए रख दें.
- इसके आटे को 10 बराबर भाग में बांटकर इसकी रोटियां बेल लें.
- रोटियों को तेल लगी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेंटीग्रेट तापमान पर 5 मिनट के लिए बेक करें.
- खमीरी रोटी तैयार है. मसालेदार चिकन या फिर अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ सर्व करें.