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• सामग्री:-
  • मूंग दाल – 1 कप
  • मसूर दाल – 1/4 कप
  • चना दाल – 1/4 कप
  • प्याज, बारीक कटा हुआ – 2
  • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई – 2
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • हींग – 2 चुटकी
  • चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार
• विधि:-
– दाल को धो कर 4-5 घंटे के लिए भीगा दें और जब दाल भीग जाए तो पानी निथार लें और दाल को मिक्सी मे पीस लें. दाल को अधिक बारीक न पीसें. ( मोटी पिसी दाल के मगौड़े अधिक स्वादिष्ट बनते हैं ).
– तेल को छोड़ कर सारी सामग्री पिसी दाल में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– भारी तली वाली कड़ाही में तेल गरम करें और दाल के पकौड़े बना कर तेल में डालें.
– धीमी आंच पर इन पकौड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
– गरम पकौड़े तैयार हैं. पुदीने की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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