- 15-20 नारंगी (हजारा)
- एक चौथाई चम्मच हींग
- 2 छोटा चम्मच हल्दी
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़ा चम्मच चीनी, (सर्विंग स्पून)
- सबसे पहले हजारा को बीच से काट लें. बीज न निकालें.
- अब एक बर्तन में कटे हुए नारंगी डालें और इसमें सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अचार को बर्नी में भरकर 5-7 से दिनों तक धूप में रखें या जब तक चीनी पिघल कर चाशनी न बन जाएं.
- तैयार अचार को रोटी या फिर पराठे के साथ खाएं.