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नारियल के लड्डू बनाने के लिए सूखा नारियल लेकर कद्दूकस कर लीजिये |बाजार में नारियल के बुरादे मिल जाते है लेकिन उसके लड्डू अधिक स्वादिष्ट नहीं होते है |इस लिए नारियल का बुरादा घर पर तैयार कर लीजिये|आइये जानते हैं नारियल के लड्डू बनाने के आसान रेसिपी |
• आवश्यक सामग्री :-
  • नारियल कसा हुआ – 2 कप (200 ग्राम )
  • पिसा हुआ चीनी या तगार(बूरा)– डेढ़ कप
  • मावा (खोया)-1 कप
  • इलायची पाउडर-5 -6 इलायची के
  • बादाम – बारीक़ कटा हुआ
  • इच्छानुसार -सूखे मेवे
• विधि :-
1.नारियल को कद्दूकस कर के अलग रख लीजिये |
2.धीमी आंच पर मावे (खोया) को लगातार चलते हुए हल्का ब्राउन भून लीजिये |
3.गैस बंद कर दें ,मावा लगातार चलते रहें ,अन्यथा मावा निचे की और ज्यादा कला सा हो जायेगा |
4.जब मावा थोड़ा ठंढा हो जाये तो उसमे पिसा हुआ चीनी अथवा बूरा ,इलायची पाउडर ,मनपसंद सूखे मेवे और कसा हुआ नारियल(थोड़ा सा नारियल बचा लीजिये इसे बाद में लड्डू पर लपेटा जायेगा) डाल कर अच्छे से मिला दीजिये |
5.इसके बाद थोड़ा सा मिश्रण लेकर मनपसन्द आकर के लड्डू बना लीजिये |
6.अब इस लड्डू पर बचाये हुए नारियल को बुरक दीजिये|
7.इसके बाद बादाम के पतले स्लाइस से इसे सजाकर सर्व कीजिये |
8.बचे हुए लड्डू को किसी एयर टाइट बर्तन में रखकर 10 -12 दिन तक नारियल के लड्डू का आनंद उठाये |
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