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दीवाली का त्योहार बस आने वाला है और इसी के साथ मेहमानों को सर्व करने के लिए बाजार से मिठाइयां आने लगती हैं. इस दीवाली मेहमानों को घर पर बना हेल्दी डिजर्ट सर्व करें. बनाएं शाही कस्टर्ड की रेसिपी...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 1 किलो दूध 
  • 3-4 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  • 200 ग्राम चीनी 
  • 5-6 केसर के लच्छे
  • 1 चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 कप मिक्स फ्रूट के टुकड़े (अनार, केला, अंगूर, सेब)
  • 1 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• विधि :-
- सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल लें.
- जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी करके उसमें चीनी डालकर इसे 10-15 मिनट तक गैस पर ही रहने दें.
- अब एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर को थोड़े से ठंडे दूध में डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- अब कस्टर्ड के घोल को गर्म हो रहे दूध में डालकर चलाएं और फिर उसमें इलायची पाउडर डालकर गैस बंद करके इसे बाहर रखकर ही ठंडा करें.
- जब यह हल्का ठंडा हो जाए तो उसमें फ्रूट डालकर फ्रिज में रख दें.
- मेहमानों को सर्व करते समय उसमें कटे मेवे डालकर सजाएं.
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