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सामग्री :
  • 2 छोटे चम्मच हरीमिर्च-अदरख पेस्ट ,
  • 2 छोटे चम्मच फ्रूट साल्ट ,
  • 2 छोटे चम्मच जीरा ,
  • 2 बड़े चम्मच साबूदाने ,
  • 2 कप सामा चावल
  • सेंधा नमक स्वादानुसार |
विधि :
साबूदाना और सामा चावल पानी में डालकर भिगो दें ,
4-5 घंटे बाद पानी से निकालकर पीस लें अब इस पेस्ट में सेंधा नमक , जीरा , अदरख-हरीमिर्च पेस्ट डालकर मिलाएं
6 घंटे के लिए ढककर रख दें बाद में फ्रूट साल्ट डालकर मिलाएं तथा इडली के सांचो में यह मिश्रण भरकर भाप में पका लें
ताजा नारियल की चटनी के साथ सर्व करें
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