• आवश्यक सामग्री:-
टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च को धो लें. शिमला मिर्च के बीज अलग करके तीनों को बारीक काट लें.
किसी मोटे तले वाले बर्तन में 1 चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें. इसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भूनें. अब मटर डाल कर 2 मिनट भूनने के बाद कटी गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डल कर 3-4 मिनट तक भून लें और फिर इसमें 700 ग्राम पानी डाल दें. उबाल आने के बाद इसमे नूडल्स डाल दें. जब उबाल आ जाए तो इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक धीमी आँच पर पका लें.
नमक, सफ़ेद मिर्च और काली मिर्च डाल कर 1-2 दो मिनट पका लें. गैस बंद करके नींबू का रस मिला लें. आपका वेजिटेबल नूडल सूप तैयार है.
गर्म-गर्म सूप को बाउल में निकाल कर धनिया और मक्खन डाल कर परोसें. उपर बताई सामग्री से चार लोगों के लिए 30 मिनट में सूप तैयार हो जाएगा.
- टमाटर - 2 (मीडियम आकार के)
- गाजर - 1 (मीडियम आकार की)
- शिमला मिर्च - 1 (मीडियम आकार की)
- हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
- नूडल - 50-60 ग्राम
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च - 2 ( बारीक कटी)
- अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
- सफेद मिर्च - आधा छोटी चम्मच
- नीबू - आधा नीबू का रस
- हरा धनियां - 1 टेबिल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च को धो लें. शिमला मिर्च के बीज अलग करके तीनों को बारीक काट लें.
किसी मोटे तले वाले बर्तन में 1 चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें. इसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भूनें. अब मटर डाल कर 2 मिनट भूनने के बाद कटी गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डल कर 3-4 मिनट तक भून लें और फिर इसमें 700 ग्राम पानी डाल दें. उबाल आने के बाद इसमे नूडल्स डाल दें. जब उबाल आ जाए तो इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक धीमी आँच पर पका लें.
नमक, सफ़ेद मिर्च और काली मिर्च डाल कर 1-2 दो मिनट पका लें. गैस बंद करके नींबू का रस मिला लें. आपका वेजिटेबल नूडल सूप तैयार है.
गर्म-गर्म सूप को बाउल में निकाल कर धनिया और मक्खन डाल कर परोसें. उपर बताई सामग्री से चार लोगों के लिए 30 मिनट में सूप तैयार हो जाएगा.