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मिस्सी रोटी तो रोजाना खाते हैं. जरा बेसन, मैदा और मेथीपत्ता को कुछ मसाले के साथ मिलाएं और फिर देखें कौन सी मजेदार चीज बनेगी.
आवश्यक सामग्री
  • 1 कप बेसन 
  • एक चौथाई कप मैदा 
  • एक चौथाई कप मेथीपत्ता
  • 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • आधा छोटा चम्मच जीरा
  • तलने के लिए तेल
विधि
- ताजी मेथी पत्ता, हरा धनिया एवं हरी मिर्च को धोकर बारीक काट लें.
- बेसन में मैदा और नमक मिलाकर छान लें. फिर इसमें थोड़ा तेल का मोयन, हरा धनिया, मिर्च और मेथी पत्ता मिलाकर पानी से आटा गूंद लें.
- इस आटे की लोइयां बनाकर पूरी बेलें.
- कड़ाही में पूरी तलने के लिए तेल गर्म करें. शुरुआत में आंच तेज रखें और तेल गर्म हो जाए तो फिर आंच मध्यम कर दें.
- अब इसमें पूरियों डालकर दोनों तरफ करारा होने तक तल लें.
- पूरियों को किचन पेपर पर निकालें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- स्वादिष्ट मिस्सी पूरी को आलू की सब्जी या फिर चटनी और अचार के साथ सर्व करें.
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