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बच्‍चों को हर दिन खाने में कुछ नया चाहिए. मां को नए खाने के साथ ही बच्‍चों की पौष्‍ट‍िकता पर भी ध्‍यान देना होता है. ऐसे में कुछ नया और झटपट बनाना है तो चना-पालक राइस की इस रेसिपी को बनाएं. बच्‍चों को इसे खाने में भी मजा आएगा साथ ही ये पौष्‍ट‍िकता से भरपूर है.
• आवश्यक सामग्री :-
  • 1 कप उबले हुए काले चने
  • 1 कप कटा हुआ पालक
  • ढाई कप उबले हुए चावल
  • 2 चम्‍मच तेल
  • आधा प्‍याज बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 
  • 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च 
  • आधा चम्मच हल्दी व लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
• विधि :-
- सबसे पहले नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें. फिर उसमें कटी प्याज डालकर भूरा होने तक भूनें.
- इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, शिमला मिर्च, टमाटर डालकर दो मिनट तक पकाएं.
- जब सब्जियां भुन जाएं तो उसमें पालक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, जीरा डालकर 3 मिनट तक पकाएं.
- फिर इस मिश्रण में उबले हुए काले चने व चावल डालकर 5 मिनट तक पका लें.
- पालक-चना राइस तैयार होने के बाद इसे रायते के साथ परोसें. चाहें तो पालक का रायता बना लें.
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