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• सामग्री :-
  • गाजर मोटा मोटा घिसा हुआ/ घिसी हुई/ घिसे ५ बड़ा
  • घी ४ बड़ा चम्मच
  • चीनी १ कप
  • इलाइची का पावडर १ छोटी चम्मच
  • कन्डेंस्ड मिल्क १/२ टिन
  • खोवा / मावा घिसा हुआ१ कप
  • आलमंड/बादाम उबालकर छीलकर लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए१०-१२
  • पिस्ते उबालकर छीलकर लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए१०-१२
  • चाँदी का वर्क २ शीट
• विधि :-
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। उसमें गाजर डालकर नमी सूखने तक भूने। फिर उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्टर करते हुए गाजर पकने तक पकाएँ।
स्टेप 2
फिर डालें छोटी इलाइची पावडर और अच्छी तरह मिलाएँ। एक ट्रे को ग्रीस कर लें। पैन में कन्डेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर खोआ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
तब तक पकाएँ जब तक खोआ गल जाए और गाजर के साथ अच्छी तरह मिल जाए। ग्रीस किए हुए ट्रे पर मिश्रण को डालें और अच्छी तरह फैला दें। फिर ऊपर बादाम और पिस्ते छिड़कें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
स्टेप 4
आप चाहें तो फ्रिज में सेट होने के लिए भी रख सकते है। चाँदी के वर्क से सजाएँ। चौकोर या डायमंड के आकार में काटकर परोसें।
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