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हर दिन क्या बनाएं, क्या खाएं, आम-सा सवाल है जो हर हाउसवाइफ की परेशानी है, लेकिन अब उनकी इस परेशानी का सॉल्यूशन हमारे पास है. इस रेसिपी से आपकी टेंशन हो जाएगी दूर...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 200 ग्राम सीताफल
  • 1/2 कप दही
  • 1 कप उबले कद्दू की प्यूरी
  • 1 बड़ा आलू
  • 2 कप सिंघाड़े का आटा
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अनारदाना
  • 1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा
  • 2-3 साबुत लाल मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच ताजी मलाई
  • तलने के लिए तेल
• विधि :-
- सीताफल व आलू को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें.
- इसमें आटा, अनारदाना, हरी मिर्च, थोड़ा-सा नमक मिलाकर पानी के साथ गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- इससे गोल-गोल पकौड़े बना लें.
- एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो पकौड़ों को तल लें.
- थोड़े से तेल में साबुत लाल मिर्च और जीरा डालकर भूनें. कद्दू की प्यूरी व नमक डालें फिर इसमें दही डालकर उबाल लें.
- तैयार कोफ्ते डालें और 5 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें. मलाई से गार्निश कर सर्व करें.
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