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सामग्री
  • मैदा 1 कप
  • ताज़ी मलाई 1/2 कप या थोडा ज्यादा
  • चीनी 2 टेबलस्पून
  • सौंफ 1 टीस्पून
  • मिठाई कोई भी इच्छानुसार (मैंने 2 लड्डू और 2 बर्फी ली है)
  • तलने के लिए तेल
विधि
मैदे में चीनी, सौंफ और मलाई डालकर मुलायम आटा गूथ लें।
मिठाइयो को मिक्सी में पीस लें। कड़ाही में तेल गर्म करने रखे, मैदे की एक लोई लेकर पूड़ी बेले, इस पर 1 बड़ा चम्मच पिसी मिठाई का मिक्सचर डालकर चारो तरफ से उठाकर पोटली की शेप दें, अच्छे से बन्द करे, गर्म तेल में डालकर आंच धीमी करके लाल होने तक तले, गर्मागर्म सर्व करे।
मिठाई मिक्सचर में आप ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर भी मिक्स कर सकते हैं, अच्छी क्वालिटी की मिठाई हो तो कुछ भी मिलाने की जरूरत नही है।
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