उड़द राजमा बनाने की विधि - Rajma and Urad Dal Recipe In Hindi

सामग्री
  • १ कप उड़द, 
  • १/२ कप राजमा, 
  • ४ कप कप पानी, 
  • १ टुकड़ा अदरक कटा, 
  • ४ कली लहसुन कटी, 
  • १ प्याज कटा हुआ, 
  • ३/४ चम्मच गरम मसाला, 
  • २ हरी मिर्च कटी, 
  • १/२ चम्मच हल्दी, 
  • १ चम्मच नमक, 
  • २ बड़े चम्मच तेल, 
  • ३/४ चम्मच जीरा, 
  • १ गुच्छा हरा धनियां कटा, 
  • २ बड़े टमाटर कटे, 
  • ३/४ चम्मच लाल मिर्च पिसी। 
विधि 
  1. उड़द व राजमा को ४ कप पानी में १ चुटकी नमक डालकर उबाल लें। 
  2. तेल गर्म करके ज़ीरा कडकाएँ, फिर प्याज, लहसुन, अदरक व हरी मिर्च फ्राई कर लें। नमक, पिसी लाल मिर्च व हल्दी डालकर १ मिनट फ्राई करें, फिर टमाटर डाल दें। 
  3. ३ मिनट बाद उबली दालें डाल दें और चमचे से अच्छी तरह घोंट दें। 
  4. ४ - ५ मिनट उबलने के बाद हरा धनियां व गरम मसाला डाल दें और तंदूरी रोटी के साथ गर्म - गर्म सर्व करें। 

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